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干草是指利用适宜时期收割的天然草地或人工种植的牧草及禾谷类饲料作物。经自然或人工调制而成长期保存的草料，它具有营养好、易消化、成本低、简便易行、便于贮存等特点，在草食家畜的日粮组成中起重要作用，牧草在生长旺季常常过剩，但在冬季饲草较为缺乏，特别是我们的甘南地区，冬季气温很低，青干草的调制就显得更为重要。