青蛙是国家禁止捕杀的省级保护动物，但经林业部门批准后，办理驯养繁殖许可证即可进行人工养殖。在湖南省沅江青蛙人工养殖基地，养殖的是一种学名叫黑斑蛙，当地人叫田鸡的青蛙，主要吃蚯蚓、蝇蛆，还有一些人工养料。这些青蛙有的在稻田里养，有的在菜地里养，还有的在果园里养，据了解，目前沅江养殖的青蛙已经销售到广州、深圳、重庆、成都等地。沅江当地已经有200多户农民养起了青蛙。每个农民，三五亩地能够增加三到五万元的收入，还收获了优质的稻谷、蔬菜、水果，农民的收入得到了增加，同时还起到了很好的保护生态的作用。
　　据了解，青蛙是集食品、保健品、药品于一身的药用动物。青蛙不仅可以炖汤，还可干锅红烧、清炒油炸等。目前这些养殖的青蛙受到了越来越多的人的青睐。