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以猪血粉为原料分离纯化血红蛋白,SDS-PAGE电泳分离β亚基,中性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶以及木瓜蛋白酶水解β亚基,探究其酶解产物的抗氧化性与ACE抑制性.
猪血红蛋白β亚基酶解产物抗氧化性及ACE抑制性研究
【摘 要】
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以猪血粉为原料分离纯化血红蛋白,SDS-PAGE电泳分离β亚基,中性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶以及木瓜蛋白酶水解β亚基,探究其酶解产物的抗氧化性与ACE抑制性.
【机 构】
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吉林师范大学生命科学学院
【出 处】
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吉林师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2017年02期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31200936)
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