【摘 要】
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介绍了太空搭载螺旋藻的生物强化作用,它的锌含量是普通螺旋藻粉的80倍,经过太空螺旋藻喂养后的蛋鸡所产蛋的铁含量比普通鸡蛋高出39.1%,表明太空螺旋藻有着较好的生物强化作
【机 构】
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深圳市农科集团研究院,深圳市绿得宝保健食品有限公司
【基金项目】
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深圳市战略新兴和未来产业发展资金项目(201705031636 17880)
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介绍了太空搭载螺旋藻的生物强化作用,它的锌含量是普通螺旋藻粉的80倍,经过太空螺旋藻喂养后的蛋鸡所产蛋的铁含量比普通鸡蛋高出39.1%,表明太空螺旋藻有着较好的生物强化作用。除了微量营养素外,太空螺旋藻的蛋白质、叶绿素、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通螺旋藻高出10.8%、28.3%、38.5%、4.8%和16.4%,且螺旋藻鸡蛋的二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通鸡蛋高出31.8%、8.3%、305.3%和90.0%,表明它们更具营养价值,对人体健康有更佳的促进作用。
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