有一种责任叫做守护,有一种信念叫做传承。
　　从日本东京、京都、大阪,到韩国首尔,乃至中国西安、北京、成都……现在社会中,随着时代的不断进步,城市化步伐自然越发加快。而伴随着每一座城市国际化、现代化的同时,则是地域特色与地方文化的流失。这一切,很大程度体现在对于城市老街区历史风貌的保护抑或拆毁上。究竟是站在一片旧土地上重新开始,还是让城市化的进程与地方文化和谐共融?作为2010年上海世博会主题“城市,让生活更美好”中很重要的组成部分,对于城市发展进程中如何保护和利用文化遗产,从而诠释现代城市的生活方式,成为一项至关重要的议题。带着这个问题,记者采访了四川水井坊股份有限公司副总经理许勇先生。
　　《新民周刊》:作为拥有数百年历史的古老的遗迹,水井坊遗址是何时被发现的?
　　许勇:1998年8月,公司在对位于成都市锦江区水井街的酿酒老车间进行環境保护技术改造工程施工中,发现地表下近两米左右有古代酿酒遗迹,后经证实此处是国内罕见的大型酒坊遗址。从考古情况来看,水井坊遗址兴于元末,历经明清,发展至今。它是迄今为止我国发现的古代酿酒和酒肆的唯一实例,堪称中国白酒第一坊。
　　《新民周刊》:现今的水井坊酒坊遗址包括周围片区是怎样一种情况?
　　许勇:水井坊遗址坐落在成都市中心的繁华地带,周围不断兴起的摩天大楼几乎对遗址所在的老街形成了包围之势。尽管如此,水井坊遗址和其所在的水井街依然维持着典型川西民居院落建筑,瓦房、老店、吊脚楼、石板路……相比周围矗立的高楼,似乎显得陈旧,但却是充满生机、包含着老成都最传统的民俗风情。水井街位于中心城区却迟迟未能在城市化发展中被拆迁改造的根本原因正是因为水井坊遗址存在其中!这是属于所有成都人的文化遗产。但是伴随着时间的流逝,老街区内房屋损坏老化严重,改造似乎已经势不可挡。
　　《新民周刊》:那么,您觉得应该如何改造才能保护水井坊遗址及水井街老街厚重的历史和别具一格的川西民居风情,又使区域不与整个城市发展脱节、成为相互融合的一部分呢?
　　许勇:首先,我觉得保护文化遗产——水井坊遗址的同时,要改善老街片区居民生活现状。水井坊街区现在有大片的传统院落老房子,按政府规划在5年内修建成文化特色街区。据说,水井坊文化特色街区将被分为黄伞巷特色街区、传统院落保护区、酒店功能辅助区和社区配套服务区4个部分。另听闻,黄伞巷商业街区与香港兰桂坊有限公司达成合作协议,将打造为全仿古高档国际商务休闲会所。在城市发展变迁的过程中,我们相信未来的水井坊老街区不仅会保留着古老的文化遗产和民俗建筑形态,最温暖的人情化元素,还将现代化的生活娱乐方式带进老街,相互融合。
　　《新民周刊》:您是怎样理解和看待成都这座城市如何体现传统与现代的相互融合?
　　许勇:在我看来,这个城市千百年传承下来的生活方式的核心就是——包容、和谐。人们的生活既高雅又自然,既朴素而又富有意境。从水井坊遗址的传承,可见这座古老的城市对其文化、文明、文物的保护与珍视。水井坊将传统与现代、经济与文化、技术与艺术和谐相融,穿越600余年历史,传承了中国白酒的古法酿造技艺,成为了成都的一张“城市名片”。
　　水井坊历史文化街区一方面将新的商业区带进老街,另一方面保护老街原有的生活面貌,达成看似差异化、实则符合成都人当今生活状态的改造方式。在城市化的今天,将历史文化融合现代化发展,就像传承600余年的水井坊酒,原址酿造、原汁原味,最核心最根本的东西一直都还在,并将继续延续传承。