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丝瓜ACC合成酶cDNA在T7启动子的作用下,经IPTG诱导,在大肠杆菌中高效表达,表达外源蛋白可占菌体总蛋白的45.2%.表达的ACC合成酶一部分以可溶的形式存在,具有与天然ACC合成酶相似的酶活性,将反应底物S-腺苷蛋氨酸(SAM)转化为1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)并在细菌培养基中积累,另一部分则以无活性的包涵体形式存在于菌体中.