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本文综述了近年来国内有关葡萄籽油的理化特性、制取工艺、精炼工艺以及营养及食疗价值等研究报道,并对我国今后葡萄籽油产品的研究和开发提出了建议.
葡萄籽油研究进展
【摘 要】
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本文综述了近年来国内有关葡萄籽油的理化特性、制取工艺、精炼工艺以及营养及食疗价值等研究报道,并对我国今后葡萄籽油产品的研究和开发提出了建议.
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院
【出 处】
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杨凌职业技术学院学报
【发表日期】
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2003年1期
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