【摘 要】
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以萌发时间为0 h、48 h、72 h的向日葵幼芽为试验材料,采用傅里叶变换红外光谱和双向电泳技术研究向日葵发芽过程中蛋白质组发生的变化,为研究向日葵的蛋白质组学提供一定理
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以萌发时间为0 h、48 h、72 h的向日葵幼芽为试验材料,采用傅里叶变换红外光谱和双向电泳技术研究向日葵发芽过程中蛋白质组发生的变化,为研究向日葵的蛋白质组学提供一定理论依据.结果表明:不同萌发时间的向日葵蛋白二级结构存在差异,β-折叠结构的含量呈现上升状态,自由卷曲结构含量先下降后上升,α-螺旋结构的含量先增多后减少,而β-转角结构含量呈现下降状态;0 h的蛋白双向电泳显示有93个蛋白点,48 h的蛋白样品有72个蛋白点,而72 h的蛋白点则更少,只有41个蛋白点.
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