【摘 要】
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为了解决茶叶籽在生产中利用不足的问题,以群体茶树品种的茶叶籽为原料,在优化筛选其干燥工艺技术的基础上,选用阴干脱壳并烘至足干工艺对其进行干燥,以不饱和脂肪酸萃取得率
【机 构】
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湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南农业大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心
【基金项目】
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湖南省科技厅重点研发计划“茶叶籽油料资源高效综合利用关键技术创新与示范”(2016NK2102)
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为了解决茶叶籽在生产中利用不足的问题,以群体茶树品种的茶叶籽为原料,在优化筛选其干燥工艺技术的基础上,选用阴干脱壳并烘至足干工艺对其进行干燥,以不饱和脂肪酸萃取得率为考察指标,考察萃取压力、萃取温度、萃取时间3个单因素对不饱和脂肪酸萃取得率的影响,然后通过正交试验与验证性实验,优化筛选超临界CO2萃取茶叶籽不饱和脂肪酸工艺技术。结果表明：3个因素对茶叶籽不饱和脂肪酸萃取得率的影响次序依次为萃取温度〉萃取时间〉萃取压力,其中萃取温度影响显著（P〈0.05）。超临界CO2萃取茶叶籽不饱和脂肪酸的最佳工艺条件为
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