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过氧化苯甲酰(Benzoylperotide)简称BPO,早在1920年前后,荷兰就利用它的氧化漂白作用来漂白食用油脂,以后又用于裸麦、小麦、面粉的漂白以及质量改良.
面粉中过氧化苯甲酰含量的测定方法
【摘 要】
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过氧化苯甲酰(Benzoylperotide)简称BPO,早在1920年前后,荷兰就利用它的氧化漂白作用来漂白食用油脂,以后又用于裸麦、小麦、面粉的漂白以及质量改良.
【机 构】
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广东省疾病预防控制中心
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2003年3期
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