富铬多脂鳞伞的培育研究

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[目的]以多脂鳞伞为载体,通过培养使无机铬转化为有机铬,并实现铬元素的富集。[方法]以CrCl3为铬源,通过子实体培育中的拌料加铬和灌注补铬,以及液体发酵培养液中铬元素的添加,实现无机铬在菌体中的转化富集。[结果]经过培养的子实体有机铬含量由对照组的5.89mg/kg提高到100mg/kg,液体发酵培养的菌丝体有机铬含量由对照组的0.13mg/kg提高到624.23mg/kg。[结论]多脂鳞伞具有很强的将无机铬转化为有机铬的能力,以多脂鳞伞为富铬载体生产含铬食品,可以进行规模化生产,有很好的应用前景和经济
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