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<正> 最近,上海接连开设了好几家日本餐馆,古色古香的淡黄色木制门面,给人以一种古典日本建筑风格的印象,里面供应的当然是以日本寿司或刺身(生鱼片)为主。 那么,吃刺身和寿司有没有风险,这一点在日本国内向来就有争论,最近,日本卫生厅对这两种食品作了较为细致的调查,这种风险已有数据可查了。
吃刺身和寿司安全吗?
【摘 要】
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<正> 最近,上海接连开设了好几家日本餐馆,古色古香的淡黄色木制门面,给人以一种古典日本建筑风格的印象,里面供应的当然是以日本寿司或刺身(生鱼片)为主。 那么,吃刺身和寿
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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1995年06期
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