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低分子质量岩藻多糖是一类由岩藻多糖降解生成的、含有硫酸基团的生物小分子物质。它来源广泛，常以褐藻类海藻作为原料进行提取。较之大分子质量的多糖类物质，低分子质量岩藻多糖不仅具有优良的物理化学性质，而且具备多种生理功效，如抗凝血、抗肿瘤、抗血栓、抗氧化、抗病毒等。作为21世纪新型绿色原料，低分子质量岩藻多糖被广泛地应用于现代食品工业以及医疗保健领域。其制备、功效以及应用等方面的研究有着重大的科研价值。