快餐业基层员工满意度现状与激励因素研究

来源 :市场周刊(理论研究) | 被引量 : 0次 | 上传用户:lambkin
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近些年来,中国的餐饮行业,尤其是快餐行业一直呈现着高速的发展趋势,但快餐连锁企业的管理方式与方法是否能适应目前的发展,员工管理和激励是否能够跟的上时代的步伐,这是一个值得研究的课题。本论文将以连锁快餐企业为主要研究企业,以在其中工作的服务员、收银员、送餐员、保洁与厨师这五个类型的基层员工作为研究对象,找寻这些基层劳务员工作满意与不满意的根源,及个人信息与工作动机、需求、满意度之间的关系,勾勒出每个职位员工的需求结构,了解员工对于各项激励因素的重视程度与满意程度。最后提出针对于该特殊劳务群体的激励策略以供企业参考。
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