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目的：开发一种具有供能、保健作用，适用于糖尿病、高血压、肥胖症患者及各类人群的木糖醇包衣粉末。方法：以正交设计法对包衣工艺进行筛选，以折光法测定木糖醇含量，并考察吸湿率。结果：最佳包衣工艺为包衣液浓度0．025mg/mL，搅拌时间3h。干燥时间1h；折光法测定标准曲线为C=72．2532△n-1．2898，r=0．9996，平均回收率为99．84％，RSD=0．53％；该粉末在相对温度60％、温度40℃条件下放置10d左右，外观性状无明显变化。结论：该处方设计合理，包衣工艺简单，能有效降低木糖醇的吸湿性，