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维生素C(Vitamin C, Vc)是具有许多生物学功能的水溶性己糖衍生物,在多数生物环境中以抗坏血酸的形式存在.Vc在体内氧化成脱氢Vc,并与后者形成可逆的氧化还原系统.Vc是细胞内外液中广谱的抗氧化物,在人体组织细胞代谢中具有多种重要的生理功能.1 Vc在肿瘤细胞氧化代谢调控中的作用肿瘤发生学研究证明,某些致癌物质在体内通过激活或催化细胞线粒体中的各种氧化酶的活性,而引发"氧化应激”状态.正常人体细胞中的DNA若每天受到104单位的氧化冲击,就可能导致20余种DNA氧化损伤.虽然外切酶、内