【摘 要】
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利用热重-质谱联用技术研究CaO对大豆蛋白热解特性及NH3等含氮化合物释放的影响,根据TG与DTG曲线求出不同CaO含量的大豆蛋白在热解过程中的挥发分指数D。结果表明：随着CaO含量
【机 构】
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上海理工大学能源与动力工程学院,上海理工大学协同创新研究院
【基金项目】
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上海市基础研究重点项目（14JC1404800）, 国家自然科学基金（51506128）, 国家科技支撑计划（2015BAA04B03）项目
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利用热重-质谱联用技术研究CaO对大豆蛋白热解特性及NH3等含氮化合物释放的影响,根据TG与DTG曲线求出不同CaO含量的大豆蛋白在热解过程中的挥发分指数D。结果表明：随着CaO含量的增加,大豆蛋白的挥发分释放剧烈程度不断下降,但是未对热失重速率峰值对应温度产生影响;CaO的加入会抑制大豆蛋白热解挥发分的析出,且CaO的含量越多,抑制效果越强;在CaO与大豆蛋白质量比为0∶10、1∶10、2∶10、3∶10、4∶10和5∶10六种工况下,CaO对NH3等含氮化合物释放的影响为抑制作用,且在CaO与大豆蛋白
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