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高浓度酶解体系能够获得高糖浓度，显著提高单位设备利用率，减少酒精蒸馏等生产成本，具有较好的应用价值。本文在介绍高固含量底物酶解技术相关研究基础上，主要对高底物浓度水解体系下抑制因素进行了分析，同时对高浓高效酶解反应器的设计及开发进行探讨。高浓度酶解体系伴随水解液中高糖浓度和高的酒精得率，但是酶解转化率随着底物浓度增加而降低，这种抑制效应的出现受多种因素的影响，包括纤维素酶吸附量的下降、产物抑制、搅拌不均使传质传热受限体系粘度增大、水与底物的作用等，可通过改变反应温度、搅拌方式、添加表面活性剂、利用分批补料