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项目课程已成为我国新一轮职教课程的共同选择。根据《家禽生产技术》课程特点，对该课程的教学进行改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，让学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识，并发展职业能力。这不仅有利于学生就业能力的培养，也为学生可持续发展奠定了良好的基础。