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综述了柑橘加工副产物皮渣中生物活性成分的研究概况与应用前景,介绍柑橘皮渣中活性成分的检测方法、提取方法研究现状,讨论分析各方法优缺点。最后简述柑橘皮渣加工、有益物质再利用情况,分析现有柑橘皮渣再利用技术难点所在。
柑橘活性成份及皮渣再利用研究进展
【摘 要】
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综述了柑橘加工副产物皮渣中生物活性成分的研究概况与应用前景,介绍柑橘皮渣中活性成分的检测方法、提取方法研究现状,讨论分析各方法优缺点。最后简述柑橘皮渣加工、有益物
【机 构】
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嘉兴市农业科学研究院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2013年03期
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