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为进一步缩短工艺步骤以降低生产成本,提高产品竞争力,一步酶法工艺正成为国际研究的热点。总结了国内外7-ACA制备的研究工作,对当前各种制备工艺进行了综述。重点介绍酶法制备7-ACA的最新研究成果,对单酶法、双酶法与三酶法等工艺进行总结,分析了各工艺的优势,指出一些有待进一步研究解决的问题,展望一步酶法工艺制备7-ACA的工业化前景。