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测定分析了50份改起爪哇稻米粒中铁、锌元素含量。结果表明：改起爪哇稻糙米和精米中锌元素含量高于铁，糙米和精米中铁的平均含量分别为（12.83±3，72）mg／kg和（4．24±1．86）mg／kg，锌分别为（29，13±6．69）mg／kg和（21．11±4．28）mg／kg，糙米与精米的成对样本t检验表明，糙米中铁元素的含量与精米的差异极显著，而锌元素含量差异不显著，相关分析表明，糙米与精米中铁元素的含量呈极显著正相关（r=0，570^＊＊），精米中铁与锌元素的含