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目的
了解我国成年居民膳食胆固醇摄入量与血清总胆固醇（TC）水平的关系。
方法资料来源于2009年第八轮"中国健康与营养调查"。将参加2009年中国健康与营养调查并有完整个人信息的18～65岁成年居民作为调查对象。分析调查对象膳食胆固醇摄入量与TC水平的相关关系，探讨膳食胆固醇摄入对TC水平的影响及膳食胆固醇摄入过量人群高胆固醇血症的患病风险。
结果我国成年居民膳食胆固醇摄入量与TC水平及LDL-C水平呈显著正相关（均P<0.05）；多元回归分析显示，成年居民膳食胆固醇摄入量是影响TC水平（P<0.05）及女性LDL-C水平的重要因素（P＝0.01）；调整混杂因素后，膳食胆固醇摄入过量（≥300 mg/d）的男女性人群发生高胆固醇血症的危险性明显增高（OR＝1.21，95%CI：1.03～1.42，P＝0.019；OR＝1.18，95%CI：1.00～1.40，P＝0.044）。
结论我国成年居民膳食胆固醇摄入量与其TC水平存在一定关联，降低居民膳食胆固醇摄入量可以预防高胆固醇血症的发生。