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本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好.
蚕蛹蛋白粉脱臭工艺研究
【摘 要】
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本文研究了蚕蛹蛋白粉脱臭的三种方法,即NaClO脱臭法、吸附剂脱臭法和复合纤维脱臭法,其中复合纤维脱臭法效果最好.
【机 构】
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吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,白城医学高等专科学校,吉林工程技术师范学院生物与食品工程系,吉林农业大学食品工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年9期
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