娃娃菜属小株型、速生白菜类品种，单株净重200克左右，适应性广，抱心早、生长快、周期短，从播种到收获50－55天。叶球多为合抱，结球叶尖为井放型，抱球疏紧适度，呈半结球状，帮薄叶大，适于精包装和长途运输。营养丰富，口感鲜美柔嫩，生、熟均可食用，是餐桌上高档有机绿叶菜之一。在栽培方面与大株型白菜有区别。
　　
　　一、播种温度
　　
　　娃娃菜是大白菜的一个变种，同属半耐寒性蔬菜植物，耐轻霜，不耐严霜。最适宜生长的平均温度为(17 5)℃，平均温度高于25℃生长不良，低于10℃生长缓慢，短期0－2℃低温虽受冻尚能恢复，长期生长在－2℃低温以下则受冻害，
　　播种温度范围应以10－25℃为宜。早春播种覆盖地膜，可提高地温提早播种，达到早播早上市的目的。
　　
　　二、品种选择
　　
　　1、叶色选择。目前，娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类，可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。
　　2、周年种植品种选择。春种品种首先要选择耐寒性较好的抗抽薹品种，目前市场供应的抗抽薹品种较多，如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋种娃娃菜对品种要求不很严格，但夏季播种就要选择耐热性较好、上心早的抗病品种如高丽贝贝、抗热55品种。
　　
　　三、播种量及密度
　　
　　娃娃菜属小株型中高密植叶菜类品种，种子千粒重一般为3－3.4克，每亩用种量直播80－100克，移栽50、克。每亩种植株数8000－10000株，株行距20厘米－30厘米较为适宜。
　　
　　四、播种方式
　　
　　直播或育苗移栽均可。直播省工适宜大面积种植，但用种量大。育苗移栽的优势在于，第一，早春种植可提早播种20天左右，即先在保护地育苗，待大地回暖后栽于露地，可抢早上市；第二，先期育苗可达到加茬赶茬的目的，但比较费工。做畦形式依据当地习惯而定。一般南方4－6行一畦，北方多采取小高畦种植。
　　
　　五、生长期管理
　　
　　1、肥水管理。播前施足有机肥每亩5000千克。出苗前后要保持土壤湿润，包心前要勤松土，增加土壤透气性和保墒。包心后酌情补水补肥，促进健壮生长。
　　2、查苗补苗。直播田要及时间苗、补苗；育苗移栽田应在3－4片叶时定植，避免幼苗过大移植时伤根。
　　
　　六、虫害防治
　　
　　近年来，娃娃菜种植受小菜蛾危害较重，尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。
　　使用药剂：1.8％阿维菌素乳油2500－3000倍；2.5％菜喜悬浮剂1500－2000倍；15％除虫菊素乳油1000－1500倍；2.5％天王星乳油1000－1500倍；10％除尽乳油1200－1500倍。