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摘要 利用果树绿化庭院，是人们对宅旁园地珍惜利用的优良传统，而素有“占天不占地”果树之称的葡萄是庭院利用的最佳选择之一。对庭院葡萄四季管理要点进行了详细介绍。
关键词 庭院；葡萄；四季管理
1春季管理
1.1适时出土
地温稳定在10℃以上时，即可出土。
1.2防霜冻
葡萄出土后，芽子抗冻能力差，易受晚霜冻危害。可少量多次灌水，缓和地温的大幅度变化，常有晚霜危害的地区，出土后不要急于上架，要用草短期覆盖。
1.3除萌
分2~3次进行。第1次在萌动至初展叶时，抹去基部芽、细瘦芽和双芽、三芽的副芽；第2次在能看出花序时根据新梢负载量决定去留；第3次结合绑梢对漏除或后发芽再作最后的抹除。
1.4定梢
在花序露出新梢长15cm左右时进行。一般每30cm左右留一新梢（8~10个新梢/m2），结果枝∶发育枝为1∶2，留下的新梢在架面上均匀分布，以利通风透光。
1.5施催芽肥
在萌芽前施入。氮肥为主、适当配施磷肥，以促进发芽整齐、叶片肥厚、花序健壮。葡萄发芽后，花序继续分化，枝叶生长很快，需肥较多，应追施速效性肥料尿素0.5kg/株左右，施后浇水。花前3~5d用0.3%的硼酸喷1次，有助于提高座果率。
1.6喷药保护，消灭越冬病虫源
在芽开始膨大（鳞片初开）到展叶前喷3°Bé石硫合剂加五氯酚钠300倍液，可铲除多种越冬病虫源。
2夏季管理
2.1去卷须和绑蔓
为节约树体营养，新梢上的卷须全部从根部掐去。在新梢30cm左右时，将蔓绑于铁丝上，使其在架上分布均匀，整个生长期需绑3~4次。
2.2摘心
在花前对主梢及时摘心，可暂时抑制新梢生长，使养分较多地输送到花器部位，避免新梢与花穗争夺养分而加重落果。结果枝于花前3～5d在果穗以上留6～10片叶摘心，延长枝留12～20片摘心，预备枝留10～15片摘心，可促进果实成熟和加速枝蔓木技化。萌芽长势过旺时，要多次摘心，以控制枝蔓生长，减少养分消耗。
疏花序、掐穗尖，可使养分供应集中，果粒整齐，成熟一致。疏花序强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。结合整穗，适时掐穗尖（在花前3~5d掐去花序末端的1/4~1/5）和除副穗。
2.3副梢处理
当年苗副梢50cm以下留3片叶摘心，50cm以上留4~6片叶摘心，对二次副梢留1片叶反复摘心。二年苗及多年苗副梢处理：果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1~2片叶摘心，副梢摘心后萌发的副梢再行留1~2片叶摘心；发育蔓上的副梢留2~3片叶摘心，以后萌发的如有花穗，可以保留；否则只留顶端1个，其余全部去除，待顶端新梢长到5~6片叶时，再轻度摘心，保留1个二次副梢继续延长，如此反复多次，使其继续延续并扩大叶面积。
2.4肥水管理
施肥要控制氮肥，增施磷钾肥。落花后浆果迅速膨大，在果粒绿豆大至豌豆大时施入以氮肥为主兼配磷、钾肥的膨大肥。每株施用尿素0.3kg、过磷酸钙1.0kg，施后浇水。此次肥量要大，可占全年化肥施入量的50%左右。在成熟前20~30d和浆果开始发软但尚未着色时施入以磷、钾肥为主的催熟肥，适当配施氮肥。可各施入1次硫酸钾，也可直接施入高钾三元复合肥。催熟肥缺乏时，易引起果实转色病（俗称水罐病），抗性差，着色不良，含糖量降低。果实生长后期叶面喷施1%~3%过磷酸钙及草木灰，可促进浆果的成熟和糖分的积累，提高浆果品质，促进枝条成熟，提高枝蔓的抗寒性和越冬能力。
根据葡萄生长的特点，在萌芽、花前、坐果、着色等时期分别浇水，做到每肥必水，不浇空白水，灌水适量。另外，淘米水、洗鱼水等营养丰富，可随时注入。浆果生长期间，水分充足，可增大果粒，提高产量。但在浆果着色至成熟期灌水过量，则果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果并易诱发灰霉病、晚腐病，影响浆果的色香味，降低其品质。膨大肥施入后，要连浇两水（间隔5~7d），在采摘前15~20d要停止浇水。每次浇水后待土壤松散时中耕保墒，清除杂草。
2.5防治病虫害
展叶后到开花前，每隔10~15d喷1次1∶0.5∶200倍波尔多液或50%葡萄良复宁可湿性粉剂600~800倍液，可防治黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、叶斑病等。花期结束后喷1次3 000倍的敌杀死或1 000倍的敌敌畏，防治透翅蛾、二星叶蝉等虫害。花期发现灰霉病果穗要及时剪除，防止扩散侵染。
3秋季管理
3.1及时施肥
葡萄为高产植物，结果后养分消耗大，要及时补充树体营养，不然会出现脱肥现象，直接影响翌年产量，甚至会导致小年或无收。在采收后应及时追肥，顺行在葡萄两侧不损伤根系的地方挖深60cm的沟，施入有机肥。也可用腐热的人粪尿、过磷酸钙、草木灰浸出液，但不宜过浓，要稀肥勤施，以免造成肥害。
在8~9月份施入越冬肥，以农家肥为主，同时需施入钙肥和少量三元素肥料。此时是葡萄根系生长第二高峰期，可促进葡萄发生大量须根，以壮树势，更利于越冬。
3.2及早修剪
秋季应及早控制新梢生长，减少营养消耗，促进枝蔓生长健壮。对结果后的枝蔓留2个芽短截，使树体复壮，保持来年旺盛生长和高产，防止结果部位外移，延长结果年限。
葡萄枝条基部芽眼分化较差，抽生结果枝率低，中部芽眼饱满，抽生结果枝率高，枝条先端成熟度差，芽眼的结果枝率也低。因此，枝蔓下架前进行长、中、短梢混合修剪，以便合理利用架面。
3.3防治透羽蛾
葡萄透羽蛾是枝蔓的主要害虫，蛀食枝蔓髓部造成孔道，影响新梢生长和果实发育，造成减产。应结合修剪细致检查枝蔓，凡发现枝蔓有膨大瘤状，附近有虫粪的，应将被害枝剪棹，集中烧毁，多年生粗蔓受害的可用50%敌敌畏1 000倍液注入虫孔，然后用泥将虫孔封闭。
3.4清园
葡萄修剪后下架前，细致清除田间枝叶，可减少越冬病菌、虫卵，减轻来年病虫危害。
3.5下架防寒
葡萄抗寒性差，幼龄葡萄更易受冻害。埋土防寒时要掌握宁早勿晚的原则，防止晚秋气温突降造成的不良影响。另外，越冬前浇1次透水，待土壤松散后耕耘一遍，极利防冻。
4冬季管理
管理以防寒为主，覆土厚度掌握前薄、中厚、后薄的原则。在初冬气温不太低时应薄盖土，以防烧芽。随气温下降加厚土层到30~35cm，保护枝蔓安全越冬。晚冬气温回升后，可先撤去一部分盖土，至春季气温稳定通过10℃时即可完全出土。
5参考文献
[1] 黎盛臣.盆栽葡萄与庭院葡萄[M].北京：金盾出版社，1993.
关键词 庭院；葡萄；四季管理
1春季管理
1.1适时出土
地温稳定在10℃以上时，即可出土。
1.2防霜冻
葡萄出土后，芽子抗冻能力差，易受晚霜冻危害。可少量多次灌水，缓和地温的大幅度变化，常有晚霜危害的地区，出土后不要急于上架，要用草短期覆盖。
1.3除萌
分2~3次进行。第1次在萌动至初展叶时，抹去基部芽、细瘦芽和双芽、三芽的副芽；第2次在能看出花序时根据新梢负载量决定去留；第3次结合绑梢对漏除或后发芽再作最后的抹除。
1.4定梢
在花序露出新梢长15cm左右时进行。一般每30cm左右留一新梢（8~10个新梢/m2），结果枝∶发育枝为1∶2，留下的新梢在架面上均匀分布，以利通风透光。
1.5施催芽肥
在萌芽前施入。氮肥为主、适当配施磷肥，以促进发芽整齐、叶片肥厚、花序健壮。葡萄发芽后，花序继续分化，枝叶生长很快，需肥较多，应追施速效性肥料尿素0.5kg/株左右，施后浇水。花前3~5d用0.3%的硼酸喷1次，有助于提高座果率。
1.6喷药保护，消灭越冬病虫源
在芽开始膨大（鳞片初开）到展叶前喷3°Bé石硫合剂加五氯酚钠300倍液，可铲除多种越冬病虫源。
2夏季管理
2.1去卷须和绑蔓
为节约树体营养，新梢上的卷须全部从根部掐去。在新梢30cm左右时，将蔓绑于铁丝上，使其在架上分布均匀，整个生长期需绑3~4次。
2.2摘心
在花前对主梢及时摘心，可暂时抑制新梢生长，使养分较多地输送到花器部位，避免新梢与花穗争夺养分而加重落果。结果枝于花前3～5d在果穗以上留6～10片叶摘心，延长枝留12～20片摘心，预备枝留10～15片摘心，可促进果实成熟和加速枝蔓木技化。萌芽长势过旺时，要多次摘心，以控制枝蔓生长，减少养分消耗。
疏花序、掐穗尖，可使养分供应集中，果粒整齐，成熟一致。疏花序强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。结合整穗，适时掐穗尖（在花前3~5d掐去花序末端的1/4~1/5）和除副穗。
2.3副梢处理
当年苗副梢50cm以下留3片叶摘心，50cm以上留4~6片叶摘心，对二次副梢留1片叶反复摘心。二年苗及多年苗副梢处理：果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1~2片叶摘心，副梢摘心后萌发的副梢再行留1~2片叶摘心；发育蔓上的副梢留2~3片叶摘心，以后萌发的如有花穗，可以保留；否则只留顶端1个，其余全部去除，待顶端新梢长到5~6片叶时，再轻度摘心，保留1个二次副梢继续延长，如此反复多次，使其继续延续并扩大叶面积。
2.4肥水管理
施肥要控制氮肥，增施磷钾肥。落花后浆果迅速膨大，在果粒绿豆大至豌豆大时施入以氮肥为主兼配磷、钾肥的膨大肥。每株施用尿素0.3kg、过磷酸钙1.0kg，施后浇水。此次肥量要大，可占全年化肥施入量的50%左右。在成熟前20~30d和浆果开始发软但尚未着色时施入以磷、钾肥为主的催熟肥，适当配施氮肥。可各施入1次硫酸钾，也可直接施入高钾三元复合肥。催熟肥缺乏时，易引起果实转色病（俗称水罐病），抗性差，着色不良，含糖量降低。果实生长后期叶面喷施1%~3%过磷酸钙及草木灰，可促进浆果的成熟和糖分的积累，提高浆果品质，促进枝条成熟，提高枝蔓的抗寒性和越冬能力。
根据葡萄生长的特点，在萌芽、花前、坐果、着色等时期分别浇水，做到每肥必水，不浇空白水，灌水适量。另外，淘米水、洗鱼水等营养丰富，可随时注入。浆果生长期间，水分充足，可增大果粒，提高产量。但在浆果着色至成熟期灌水过量，则果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果并易诱发灰霉病、晚腐病，影响浆果的色香味，降低其品质。膨大肥施入后，要连浇两水（间隔5~7d），在采摘前15~20d要停止浇水。每次浇水后待土壤松散时中耕保墒，清除杂草。
2.5防治病虫害
展叶后到开花前，每隔10~15d喷1次1∶0.5∶200倍波尔多液或50%葡萄良复宁可湿性粉剂600~800倍液，可防治黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、叶斑病等。花期结束后喷1次3 000倍的敌杀死或1 000倍的敌敌畏，防治透翅蛾、二星叶蝉等虫害。花期发现灰霉病果穗要及时剪除，防止扩散侵染。
3秋季管理
3.1及时施肥
葡萄为高产植物，结果后养分消耗大，要及时补充树体营养，不然会出现脱肥现象，直接影响翌年产量，甚至会导致小年或无收。在采收后应及时追肥，顺行在葡萄两侧不损伤根系的地方挖深60cm的沟，施入有机肥。也可用腐热的人粪尿、过磷酸钙、草木灰浸出液，但不宜过浓，要稀肥勤施，以免造成肥害。
在8~9月份施入越冬肥，以农家肥为主，同时需施入钙肥和少量三元素肥料。此时是葡萄根系生长第二高峰期，可促进葡萄发生大量须根，以壮树势，更利于越冬。
3.2及早修剪
秋季应及早控制新梢生长，减少营养消耗，促进枝蔓生长健壮。对结果后的枝蔓留2个芽短截，使树体复壮，保持来年旺盛生长和高产，防止结果部位外移，延长结果年限。
葡萄枝条基部芽眼分化较差，抽生结果枝率低，中部芽眼饱满，抽生结果枝率高，枝条先端成熟度差，芽眼的结果枝率也低。因此，枝蔓下架前进行长、中、短梢混合修剪，以便合理利用架面。
3.3防治透羽蛾
葡萄透羽蛾是枝蔓的主要害虫，蛀食枝蔓髓部造成孔道，影响新梢生长和果实发育，造成减产。应结合修剪细致检查枝蔓，凡发现枝蔓有膨大瘤状，附近有虫粪的，应将被害枝剪棹，集中烧毁，多年生粗蔓受害的可用50%敌敌畏1 000倍液注入虫孔，然后用泥将虫孔封闭。
3.4清园
葡萄修剪后下架前，细致清除田间枝叶，可减少越冬病菌、虫卵，减轻来年病虫危害。
3.5下架防寒
葡萄抗寒性差，幼龄葡萄更易受冻害。埋土防寒时要掌握宁早勿晚的原则，防止晚秋气温突降造成的不良影响。另外，越冬前浇1次透水，待土壤松散后耕耘一遍，极利防冻。
4冬季管理
管理以防寒为主，覆土厚度掌握前薄、中厚、后薄的原则。在初冬气温不太低时应薄盖土，以防烧芽。随气温下降加厚土层到30~35cm，保护枝蔓安全越冬。晚冬气温回升后，可先撤去一部分盖土，至春季气温稳定通过10℃时即可完全出土。
5参考文献
[1] 黎盛臣.盆栽葡萄与庭院葡萄[M].北京：金盾出版社，1993.