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上世纪80年代后期，饲料养殖技术和优良品种的引进，机械化、集约化养殖方式的推广，大大改变和充实了肉品市场。然而，随着生活水平的提高，人们的观念也在发生着变化，他们更多地关注吃进去的东西是否安全健康，人们对这种生长快但肉质较差的肉食品逐渐厌倦，甚而抵制。因此，必须通过饲养方式的探讨，解决快长与肉质之间的矛盾，满足群众不断增长的对肉食品的需要。