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微波稳定化后小麦胚芽作为试验原料，用国家标准规定的植物油抽提溶剂，建立了浸出法提取小麦胚油优化生产工艺。探讨了不同原料颗粒度对麦胚出油率影响、溶剂体积分数与麦胚质量分数比值（溶胚比值）对麦胚出油率影响、溶剂浸提温度对麦胚出油率影响、溶剂提取时间对麦胚出油率的影响等单因素试验。依据Box—Behnken试验设计原理，选择溶胚比值、浸提温度和提取时间为响应面优化分析试验设计因素，建立了小麦胚油浸出法优化提取工艺的二次多项数学模型。优化小麦麦胚油浸出工艺：颗粒度为60目筛上麦胚粉碎物，以植物油抽提溶剂为提取溶剂