【摘 要】
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随着我国经济的高速发展,人们生活水平的迅速提高,传统的酒店餐饮业的功能向社会交往、休闲享受等方面不断延伸,节日家宴、婚庆消费、日常快餐等大众消费成为餐饮业的消费主
【机 构】
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山东师范大学商学院 山东济南250014
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随着我国经济的高速发展,人们生活水平的迅速提高,传统的酒店餐饮业的功能向社会交往、休闲享受等方面不断延伸,节日家宴、婚庆消费、日常快餐等大众消费成为餐饮业的消费主流.餐饮业从业人数众多,从2013年开始从业人数就超过了千万级,2016年从业者达到2300万人,全国餐饮企业数量更是超过320万家.随之而来的就是大量的预定和结算信息使得餐饮业的工作人员不堪重负,并且不可避免的会出现这样或那样的错误.酒店餐饮管理系统是为了提高工作效率,满足顾客多样化要求,解决人工工作模式下,慢、累、错误多等问题的管理系统.它不仅可以为餐馆降低人力资源的付出,节省了成本,并且也可以加快员工的工作效率,使餐厅能为更多的食客提供更多样化的服务.但是随着酒店餐饮管理的发展,在传统与现代结合中,在酒店餐饮从业人员素质不均衡,在现代社会对这个行业的认识只是提供吃饭吃饱的社会大环境下,投入资金少,专业人员不屑于从事这方面的开发研究,从而造成了这个系统与在会计核算衔接方面存在着或多或少的问题,对整个行业影响很大.
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