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影响猪肉质量安全的重要因素及控制措施
影响猪肉质量安全的重要因素及控制措施
来源 :河南畜牧兽医:综合版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:appconfig
【摘 要】
:
猪肉,是中国肉食品中消费量最大的食品,近年来,随着各种违禁物质添加和兽药残留超标等事件的曝光,猪肉质量安全受到民众的广泛关注,安全猪肉成了消费者追求的目标.
【作 者】
:
张磊
刘凤美
【机 构】
:
开封市畜产品质量监测检验中心
【出 处】
:
河南畜牧兽医:综合版
【发表日期】
:
2015年11期
【关键词】
:
安全猪肉
质量安全
控制
残留超标
肉食品
消费量
消费者
兽药
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猪肉,是中国肉食品中消费量最大的食品,近年来,随着各种违禁物质添加和兽药残留超标等事件的曝光,猪肉质量安全受到民众的广泛关注,安全猪肉成了消费者追求的目标.
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