家里饭

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  知悉我在北京,好友功哥热情约饭。说是好友,缘于投缘,几次合作后交集并不多;小我数岁,却称功哥,缘于他的热情豪爽。我正纠结于他的“来家里吃饭”会不会过于讨扰,他又补充:“自己人才会受邀吃‘家里饭’,添双筷子的事儿!”我感动着并欣然赴约。
  寒冷冬日,进门便是扑面的家的温暖与浓郁的火锅香味,还有功哥小两口儿略带调侃的寒暄。电视时为谈资时为背景地开着,不时浏览照片墙。片刻,清淡的火锅底料欢快翻涌,热气直冲餐灯;豆腐、土豆、萝卜、菠菜、白菜、香菇、金针菇、羊肉卷,再配麻酱、香葱、韭菜花调和的蘸料,陆续围着火锅摆了满桌;还有半瓶汾酒调节气氛。
  这感覺,久违了。天南地北、家长里短、人生感悟,全都就着火热称意地一筷筷、一杯杯畅快下肚儿。临行,功哥硬是塞给我一只手提袋,装了火龙果、柿子、梨与我分享。偌大陌生的北京城,能吃上一顿家里饭,我认这个兄弟。
  家里饭,总是那样让人心生温暖。卸下一切,不必端着,装着,应酬着。此刻,只关乎情谊,关乎吃饭,关乎桌前的你我,走入对方的私密空间和私生活,心近情深。随着时光渐老,愈发不爱在外面吃饭,甚是迷恋那一口儿充满人情味的家里饭。
  当年相亲,只第一面,未来丈母娘便留我在家吃饭。我意欲请客下馆子,她却说:“就家里吃,外面花钱不说,还不干净。”我洗洗手,如她家一员地择韭菜、包饺子、洗菜端菜,略显拘谨地与未来妻子做了吃了第一顿家里饭。
  妻子后来悄悄说:“其实家里吃饭是在‘考察’你。当然,吃饺子也是有讲究的,意思是我家同意,‘捏在一起’。”听后,我欣然一笑。以至于,韭菜鸡蛋馅儿水饺成了我家每个重要纪念日的必备主食,近二十年未曾变过,包进饺子的是我俩美好的回忆和平淡的日子。
  或许,真的只有在家里吃饭才能体现那份真情。那日陪妻子回她儿时的老家,虽然老院已破败,可那株老梨树却依旧翠绿,结了满树梨子。邻居大爷已九十多,看到曾经的小丫头回来,拄着棍子,颤颤巍巍笑呵呵迎过来,非要拽到家里吃饭。
  我们说:“去村里饭馆随便吃点儿就好。”大爷似是玩笑似是生气地嗔怪:“那到大爷家随便吃点儿不行?嫌饭不好呀?小时候,这丫头可是常趴我家饭桌呢!”我和妻子对视一笑,只好乖乖搀着大爷回家。
  大爷的儿媳、孙女忙着煮粽子,妻子赶忙搭把手,我陪大爷聊天。花团锦簇的小院,支起餐桌,大瓷碗盛上杂粮粥,搭配大缸腌制的萝卜咸菜,还有香葱拌豆腐,土豆、粉条、豆角、腊肉烩菜;主角粽子料很足,江米糯,红枣甜,豆子面,还撒了白糖、蜂蜜。这饭虽朴素家常,却极对胃口,如在梦里老家。妻子说:“当年爸妈忙,我常守在大爷家灶前,闻着粽子香味等着揭锅,馋得口水直流。”我们笑着,她却眼圈泛红。
  一顿家里饭总能勾起心底万般情愫。若一有空闲,我便要回到农村吃顿家里饭。土生土长的食材搭配最朴素的烹饪手法,做出的味道最地道、最烟火,漂泊的身心倏地找到了来处和皈依,初心的根似乎又向地里深扎了几分,扎得更深更牢。
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