天津进口葡萄酒:落后一线城市五年

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  现在的进口葡萄酒在天津已经开始觉醒,有不少人已嗅到了商机,紧随市场风向而动,趁着市场环境及氛围多赚些银子。
  
  这是一座尴尬的城市!
  顶着直辖市的帽子,经济发展却不如想象中的那么活跃;内邻首都北京,外临渤海,与开放、时尚这些词的关系却并不大。它像一个功课平均仅达到70分水平的学生,没有一门特别优秀,也没有一门特别差劲,这就是平和,稳中有升但很少大放异彩的天津的真实写照。
  去年年底,《酒世界》编辑部的同事们做了进口葡萄酒考察的天津之行,最后得出的结论是:天津地区的葡萄酒消费至少落后上海、广州这样的一线城市5年。如果说世纪初的天津进口葡萄酒市场还在波澜不惊中沉睡,那么,现在的天津进口葡萄酒市场已经开始觉醒,有不少人已嗅到了商机,紧随市场风向而动,趁着市场环境及氛围多赚些银子。当然,聪明的商人们往往也留了一手,在打“擦边球”的时候也不忘做葡萄酒文化传播、培育市场的工作;最令人欣喜的是,天津市民已经能从大卖场中就可以接触到越来越多物美价廉的美酒。
  
  葡萄酒消费基础坚实
  由于目前的天津市场,大部分代理商专注于做葡萄酒团购,所以很多进口酒品种在市面上没出现。在一些大卖场,90%陈列的都是白酒,葡萄酒连5%都不到。大卖场的动作迟缓给了一些小店机会:据记者了解,在天津这两年,一个十来平米的葡萄酒专卖店一个月能挣两万元。能挣这么多,说明天津葡萄酒消费是有文化积淀的,虽然消费基数低,但是成长速度非常快。
  在这一点上,王朝功不可没。
  天津是王朝的诞生地和大本营,王朝不仅在本土葡萄酒消费市场上占有绝对优势,而且带动促进了天津人们的葡萄酒消费习惯,对当地居民有着根深蒂固的影响,以至于在葡萄酒的选择上,王朝的品质和价格成了标杆,至少在目前对本土消费者而言,这还是一个买葡萄酒必称王朝的时代。
  另一方面,由于天津是个沿海开放城市,无论是从历史还是现在的发展角度,天津对外的国际交流活动都比较频繁——从天津租界保存完好的各国建筑、酒吧一条街充满异域风情的餐厅、酒吧就可以感受得到。所以在天津,有许多外国友人和外企白领,他们有消费葡萄酒的习惯,也是中高端葡萄酒消费的稳健力量。例如200元左右的葡萄酒主要消费对象是企业的白领,尤其是一些外资公司的职员,他们是年轻人中的消费领袖,对于葡萄酒消费起到很重要的引导作用。另外,外事活动的商务宴请、政府宴请,也是葡萄酒市场上一股不可忽视的力量,支撑起高价葡萄酒市场的消费。
  在记者接触到的天津进口葡萄酒商人中,有的是从实力强大的白酒经销商转型或是进行业务拓展,有的是从和葡萄酒完全不搭界的行业进来,还有一部分,出于个人的兴趣爱好,抱着尝试不计较输赢的心态。当然,第三种情况只是个例,其余做进口葡萄酒的企业很大程度上是因为看到了天津进口葡萄酒的潜力所在。天津进口酒市场真正开始兴起时间并不算长,也就是从2008年到2010年短短两三年的时间,进口葡萄酒才开始在天津崭露头角。
  
  团购的力量是主导
  李浩是个葡萄酒爱好者,其职业是做地产评估咨询,地道的天津人。正准备进军进口葡萄酒市场的李浩向记者透露,天津进口葡萄酒消费主要依靠团购拉动,在部分公司能占到60%以上的销量。
  其实无论是在葡萄酒消费相对成熟的一线城市还是潜力有待挖掘的二线城市,团购都是作为重要的支柱推动进口葡萄酒销售的提升。但是,对团购的依赖程度也间接反映了整个城市进口葡萄酒的市场面貌,例如北京,团购的比重在大多数企业也许只占到三成,那么,面对终端零散客户的比例就稍微大一些。
  从团购比重中我们可以看出,天津进口葡萄酒消费也许还只是上海、广州五年甚至是十年前的水平。进口葡萄酒销量增长主要依靠企业在社会上的裙带关系,产品、品牌、价格所起的作用并不明显。
  
  大卖场的性价比相对较高
  天津有沃尔玛、家乐福、麦德龙等代表性的大卖场,《酒世界》记者在去家乐福时正巧赶上他们在做酒水促销。在进口葡萄酒区域,数量上看酒的品种并不算多,大概只相当于杭州家乐福进口葡萄酒货架一半的数量,除了ASC家的产品,还有一些来自北京、上海等外地经销商的品牌陈列,本土经销商的供货不足3家。进口葡萄酒价格从40元以下到800元以上不等,当时促销员给我们推荐的是一款西班牙葡萄酒,价格在150元左右,买该品牌的红葡萄酒还赠一瓶白葡萄酒。为了说明此葡萄酒的高性价比,促销员还让我们现场品尝,然后一边介绍葡萄酒的一些基本知识。尽管促销员是用纸杯给我们品尝的,但仍掩饰不了这款葡萄酒的特殊魅力,似乎已经超出了我们的预期,连一旁的葡萄酒业内人也表示赞赏。而且记者发现,有一款意大利起泡酒售价也在100元以内,从感官判断感觉很不错。如果不是因为携带不方便,还真动了心想买几瓶回家。
  通常而言,进口葡萄酒在商超的加价率在20%左右。麦德龙的葡萄酒价格最便宜,但主要是会员制形式的批发,去的都是大客户,如酒店采购或者会员团购,回头客很多。因为首先酒品是真的,价格便宜明码标价,采购端好控制。麦德龙针对消费者的少,酒品也不够丰富,麦德龙选酒一般只拿几款产品,市场透明度太高,如果太便宜别人会封杀它。在沃尔玛、易买得超市也一样,外面的价格不能比商超便宜,否则他们会罚款。
  
  餐饮、专卖店处于弱势
  除了团购和商超渠道走势稍微强劲,天津进口葡萄酒在餐饮、专卖店、夜场的表现可称为弱势。在餐饮渠道方面,进口葡萄酒只在西餐厅和四星级以上的酒店才有一席之地,他们才会讲究酒的品质以及与饮食的搭配。而在一般档次的中餐厅,偶尔会看到一两瓶进口葡萄酒,完全淹没在白酒和王朝的领地中。白酒暂且不论,单是王朝,在天津大概控制了70%—80%以上的餐饮渠道,留给进口葡萄酒的生存空间非常狭小。
  和长三角一些城市进口葡萄酒专卖店遍地开花的景象相比,天津进口葡萄酒专卖店则显得更为清冷寥落。比较有代表性的主要有富隆酒屋、百醇酒窖以及天津何夫人专营的德国葡萄酒的连锁店。
  
  散装酒存隐患
  据了解,天津口岸葡萄酒进口以散装酒为主。去年1至5月天津口岸进口装入两升以上容器的鲜葡萄酿造酒(俗称散装葡萄酒)459.3万升,比前年同期增长1.7倍,占同期天津口岸进口葡萄酒总量的95.5%;其余进口为瓶装酒,数量21.7万升,比去年同期增长87.1%。主要来自西班牙、阿根廷和智利。其中,维拉斯堡干红、杜拉斯堡干红、男爵干红、塞维斯干红是比较活跃的品牌,经销商提及率较高。
  记者在采访中发现,天津口岸的进口散装原酒大多走往山东烟台、河北昌黎以及广东、浙江的部分地区,供应国内一些葡萄酒厂的灌装或添加到成品酒中作为调色或调味的辅料。同时,凭借近便的地理优势,也有不少散装原酒进入了天津加工生产。《酒世界》记者在天津采访过程中,也发现不少高价垃圾酒在其他渠道流通。
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