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渔用药物作为外源的物质，在使用过程中，不可避免地造成水产养殖动植物及养殖水环境中药物残留，如果使用不当或滥用药，就会造成水产动物体内药物残留的超标，以及引起养殖水体理化指标的改变，破坏水产养殖动物的生长环境。在水产品中残留的渔用药物引起急性中毒事件发生相对来说很少，对人类或其它动物的主要危害是残留的药物可通过食物链长期富集，当人体长期摄入残留某种药物的水产品后，可导致该药物在体内蓄积，最终引发毒性损伤。如氯霉素可抑制骨髓造血功能，引起再生障碍性贫血和粒细胞缺乏症；呋喃唑酮可引起溶血性贫血、多发性神经炎、急