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目的探究阿莫西林生产合成过程中蛋白残留量,确定最适生产条件。方法通过单一变量法,研究不同条件酶法合成阿莫西林过程中蛋白残留量。结果随着母核侧链摩尔比降低,合成阿莫西林过程中蛋白残留量却有所提高,当比例达到1:1.15后,蛋白含量趋于稳定。生产温度越低、反应时间越长,蛋白质残留量越高,当温度达到15℃时蛋白含量最低,随着温度升高蛋白含量逐渐升高。磁力搅拌反应过程中蛋白残留量(2189.01mg/L)远远大于机械搅拌(177.50mg/L)。反应批次对蛋白残留量影响较小,其残留量稳定在180~190mg/L左