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嘉兴市于2000年引进南美白对虾试养成功，2004年进入快速发展期，2008年养殖面积达3．9万×667m2，产量1万余吨，产值逾2亿元。南美白对虾养殖已成为嘉兴市水产养殖主导优势产业之一。由于本地四季温差大，而该虾耐寒性较差，18℃以下摄食明显减少，养殖周期一般不超过4个月，空间和时间利用率均不高。