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<正> 去冬今春,省城太原掀起黄酒热。我省黄酒以代县黄酒为代表,各地又不尽相同,如大同干榨黄酒、杏花村杏花黄酒、太原干榨黄酒等。全省年总产量在1500吨以上。
浅谈黄酒的营养价值
【摘 要】
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<正> 去冬今春,省城太原掀起黄酒热。我省黄酒以代县黄酒为代表,各地又不尽相同,如大同干榨黄酒、杏花村杏花黄酒、太原干榨黄酒等。全省年总产量在1500吨以上。
【机 构】
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山西省食品工业研究所
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1994年02期
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