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美国山核桃又名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木．原产美国南部和墨西哥北部，树高可达20-70m．其海拔要求在800～1600m：年平均气温15-20℃，冬季平均气温1～10℃：生长季4-10月份降雨量至少5000mm。无霜期250天以上；要求土层深厚（2m以上）潮湿且排水良好，土壤的PH值为5．8～7．0的砂质土和沙壤土以及粘土。