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主要从吸附法、交联法、共价结合法、包埋法四个方面介绍了固定化酶的研究进展情况,并提及其他固定化方法,指出了今后酶固定化研究的主要方向是开发利用天然高分子载体,研制新型、高效的固定化酶反应器.
酶固定化研究进展
【摘 要】
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主要从吸附法、交联法、共价结合法、包埋法四个方面介绍了固定化酶的研究进展情况,并提及其他固定化方法,指出了今后酶固定化研究的主要方向是开发利用天然高分子载体,研制
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2005年9期
【基金项目】
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山西省教育厅科技项目(2002030);山西省科技攻关项目(041030)
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