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动物卫生监督部门是我国主要管理动物卫生的部门,对保障动物类食品质量安全具有直接影响。其监督管理效果不仅与动物安全、卫生有关,还与人们身体健康息息相关。新时期,我国对动物及其产品的要求渐渐与国际接轨,将对动物卫生的监督管理工作加强落实,并不断改进与完善,既是当下社会的重要问题,也是保障人民生活安定、做好民生工作的重点。