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以湖北文理学院化学工程与食品科学学院为例，介绍了“211”人才培养模式下对实践类课程改革所进行的一些初步尝试，包括：优化整合实验内容，改革实验教学组织模式；创新传统的平时作业评价模式，将实训引入到理论课教学中；改革学生社团运行机制，大力开展学生学科专业竞赛；加大开放办学力度，积极进行产学研实习基地建设；实行校内实训基地公司化模式运行，全面拓展学生能力等，以期为具有创新意识的高级应用型人才培养做一个有益的探索。