【摘 要】
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为了掌握香蕉保鲜参数对香蕉贮藏品质的影响,对国内外香蕉保鲜参数研究进行综述,分析了温度、气体成分、相对湿度以及各参数在贮藏环境中的优先级关系。对多数香蕉品种而言,
【机 构】
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华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室
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为了掌握香蕉保鲜参数对香蕉贮藏品质的影响,对国内外香蕉保鲜参数研究进行综述,分析了温度、气体成分、相对湿度以及各参数在贮藏环境中的优先级关系。对多数香蕉品种而言,适宜的保鲜参数为:温度12~20℃,最佳温度13℃,O2浓度2%~5%,CO2浓度2.5%~7%,相对湿度85%~95%。气体成分优先级中O2浓度大于CO2浓度。
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