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探讨影响棘托竹荪深层培养的理化因子:碳源、氮源、无机盐、维生素、pH、温度、接种量、通气量、培养时间对棘托竹荪菌丝生长的影响,并考察培养液中的还原糖、总糖、pH随菌丝生长的变化规律.试验结果表明:选用麦芽汁(ρ=1.05 g/cm3)250 ml、可溶性淀粉10 g、黄豆粉15 g、酵母粉 5 g、KH2PO4 3 g、MgSO4 0.5 g、ZnSO4 0.5 g、MnSO4 0.5 g、VB1 0.1 g、VB2 0.1 g、水750 ml的培养基,在27℃、pH 5.0～6.0,250 ml三角瓶装