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硒是对人体有益的微量元素之一.人体内的含硒蛋白能催化体内过氧化氢和脂肪过氧化物的裂解,保护机体不受过氧化物损害[1].
氢化物发生——原子吸收法测定苹果中硒的研究
【摘 要】
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硒是对人体有益的微量元素之一.人体内的含硒蛋白能催化体内过氧化氢和脂肪过氧化物的裂解,保护机体不受过氧化物损害[1].
【机 构】
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洛阳市卫生防疫站
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2002年2期
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