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指出了橄榄油的作用及营养价值,阐述了橄榄油的分类,从科学宣传、理论研究等方面对当前橄榄油市场提出了几点建议,以期提供参考。
橄榄油在烹饪中的合理应用研究
【摘 要】
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指出了橄榄油的作用及营养价值,阐述了橄榄油的分类,从科学宣传、理论研究等方面对当前橄榄油市场提出了几点建议,以期提供参考。
【机 构】
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上海旅游高等专科学校
【出 处】
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绿色科技
【发表日期】
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2014年11期
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