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本文主要通过分析蔬菜年际价格及蔬菜年内价格来研究广州蔬菜价格波动趋势和影响因素.从长期上看,广州蔬菜价格主要受自然灾害和汽油价格的影响.但从短期上来看,广州市蔬菜价格呈现出明显的季节性特征,每年5月和9月会出现高峰期,而2月和11月会出现低谷期.同时,通过对大蒜、红萝卜、西红柿、青瓜和菜心五种具有代表性和消费量大的2010～2013年月度价格分析,得出“谷峰不显著”“一谷一峰”和“多谷多峰”三种类型的蔬菜价格波动特征.为进一步稳定蔬菜市场价格,本文提出加大科技投入,强化蔬菜的冷藏贮存技术,尝试推广“家庭农场”等政策.