【摘 要】
：
研究以东北特产的不同品种的酿酒葡萄为原料,对其皮渣葡萄提取物的抗氧化活性进行研究。以抗坏血酸为对照,通过测定不同浓度的东北特产酿酒葡萄提取物对羟自由基清除率、超氧
【机 构】
：
吉林体育学院; 吉林省农业科学院;
【基金项目】
：
吉林省科技成果转化项目(20125047)
论文部分内容阅读
研究以东北特产的不同品种的酿酒葡萄为原料,对其皮渣葡萄提取物的抗氧化活性进行研究。以抗坏血酸为对照,通过测定不同浓度的东北特产酿酒葡萄提取物对羟自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、还原能力和脂质体的抗氧化能力,研究东北特产酿酒葡萄皮渣提取物的抗氧化能力。三种酿酒葡萄皮渣提取物都具有一定的抗氧化活性,尤其在清除羟自由基、清除超氧阴离子自由基、抗脂质体过氧化抑制率方面。双优品种皮渣提取物抗氧化活性均高于左山一品种和双红品种,且抗氧化活性随着浓度的增加而增大。但三种酿酒葡萄提取物在还原能力方面没有显著性差异。东北特产酿酒葡萄皮渣提取物具有较强的抗氧化活性,具有产品开发和应用前景。
其他文献
软件复杂性度量是软件度量的一个重要分支,准确全面的复杂性度量,可以帮助软件开发人员更好地理解软件,有助于开发人员更好地判断、决策以及管理软件开发过程,提高软件开发的
本文分析了糖、无机盐、乙烯等对香石竹切花采后寿命的影响,并从香石竹采后衰老过程中的生理变化、采收、包装、贮运及保鲜等方面,论述了近年来关于香石竹切花保鲜的一些研究
静电问题是气相法聚乙烯流化床生产过程的突出技术难题，其在很大程度上影响装置的平稳运行。文中从各主要工艺操作角度对静电电势进行”先发”控制，通过控制流化床内的静电电荷
逆向差速搅拌摩擦焊接是一种搅拌针与轴肩分离并逆向差速旋转的搅拌摩擦焊接新工艺。为了实现逆向差速搅拌摩擦焊接的工艺优化,掌握焊接工艺参数对接头组织和性能的影响规律,
<正> 鲁迅在论创作时曾经说过:要极省俭的画出一个人的特点,最好是画他的眼睛。《祝福》中对祥林嫂的形象的描绘,就是画眼传神的突出一例。《祝福》中精心刻划了祥林嫂三个不
<正>微小RNA(microRNA,miRNA)是一类调控基因表达,高度保守的非编码miRNA(21～24nt),参与多种信号通路的调节,在维持内环境稳态中发挥重要作用[1]。从细胞分泌到外周血的miRNA
钛是一种银白色的金属,因其具有密度小、强度高、抗腐蚀性好、抗疲劳性等优点,所以在民用、工业、航空航天航海、消费品及建材、生物医学等诸多领域有着广泛的应用。制备金属
<正>一、项目教学活动的主体性特征 主体性是人作为主体在与客体相互作用的对象性活动中表现出来和发展起来的功能特性,是人的发展的实质和基本要求。在人的发展这一有结构的
<正> 琵琶的演奏技法十分丰富。右手主要有弹、挑、轮、勾、抹、摭、剔、扫、拂、摇指等;左手主要有打、带、擞、滑、颤、伏、煞、吟、绞弦等。左右两手的有机配合,使琵琶具
选取51窝经产母猪后代,每窝选3头健康仔猪随机将其分为L组、M组和H组,通过跟踪三组试验动物不同周龄血清中猪瘟抗体阳性率的变化,确定猪瘟疫苗的使用的种类、免疫次数及首免