山楂味酸甘微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散淤的功效。近代研究发现，山楂还能调血脂、降血压、扩张冠状动脉，对老年人防治高血压病、血脂异常及冠心病有较好作用。
　　強心降血压临床及实验证实，山楂有明显的降低血压的作用，能扩张冠状动脉和增强心肌收缩力，抗心律失常，对心肌缺血有保护作用。临床应用山楂提取物总黄酮治疗冠心病心绞痛有较好的疗效。
　　调血脂山楂具有降低血液中的低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的水平，降低血总胆固醇和甘油三酯及减轻动脉粥样硬化的作用。
　　抗氧化山楂中含有大量的维生素C，对增强老年人的体质和抗氧化有益。
　　【验方】
　　1.山楂15克，葛根10克，水煎代茶饮。有扩张冠状动脉、增加心肌血流量的作用，对轻度冠心病有较好防治效果。
　　2.山楂10克，川芎、丹参各5克，水煎代茶饮。对冠心病心绞痛有较好疗效。
　　3.山楂20克，开水冲泡，长期饮用，有降血压、调血脂和减肥的作用。
　　4.山楂15克，生首乌、槐米各10克，水煎分早中晚服用，有明显调血脂的作用。
　　5.食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄者，可用山楂、炒麦芽、党参各10克，白术5克，大枣10枚，煎煮代茶饮，可健脾开胃，消食化滞。
　　6.夏季暑热、食欲不振者，可取山楂5克，陈皮3克，薄荷叶5片，开水冲泡，加白糖少许，代茶饮，可消暑开胃，生津止渴。
　　【注意】
　　1.山楂含较多有机酸，故胃酸过多、胃及十二指肠溃疡病患者慎用。
　　2.山楂内含有鞣质，食用过多或与甘薯类同食，易形成胃结石或肠梗阻。
　　3.山楂对牙龈有腐蚀作用，有龋齿者少食或食后漱口。
　　4.老年人食用应以北山楂为宜。