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浅述了在线配粉条件下，通过严格生产管理及改良剂应用等相关措施，控制好专用粉质量的措施。包括落实ISO质量管理体系，加强原料的质量控制和预粉、粉路的测定，生产过程中要注意小麦清理与着水、生产设备和现场管理、员工的技术水平因素等。
浅谈在线配粉条件下专用粉质量控制
【摘 要】
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浅述了在线配粉条件下，通过严格生产管理及改良剂应用等相关措施，控制好专用粉质量的措施。包括落实ISO质量管理体系，加强原料的质量控制和预粉、粉路的测定，生产过程中要注意小
【机 构】
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郑州金成制粉技术有限公司,河南工业大学
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2008年6期
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