【摘 要】
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结球甘蓝起源于地中海沿岸，16世纪开始传人中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好、口感好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、
【机 构】
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北京市农林科学院植物营养与资源研究所
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结球甘蓝起源于地中海沿岸，16世纪开始传人中国。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好、口感好等特点，现在我国各地普遍栽培，是东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。有机甘蓝的种植由于不施用任何化学合成的肥料与农药，并且要求土壤、水源等均达到有机农业的认证标准，不仅可以满足人们健康生活的需求，
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