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花生四烯酸(ARA)是一种重要的脂肪酸,现在主要由生物法生产,本文综述了高山被孢霉发酵生产花生四烯酸油脂的菌落形态控制及其代谢途径,以期为相关的研究者提供参考。
微生物发酵法生产花生四烯酸油脂的研究进展
【摘 要】
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花生四烯酸(ARA)是一种重要的脂肪酸,现在主要由生物法生产,本文综述了高山被孢霉发酵生产花生四烯酸油脂的菌落形态控制及其代谢途径,以期为相关的研究者提供参考。
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系
【出 处】
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生物加工过程
【发表日期】
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2013年04期
【基金项目】
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广东省工业技术研究院生物工程研究所科技基金（B201301）
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